Deventer wil weer roken in het cafe

door René Nijland. zaterdag 27 september 2008 | 04:08

DEVENTER - Sinds de invoering van het rookverbod in de horeca is er volgens de plaatselijke kroegbazen een hoop veranderd.

In negatieve zin, welteverstaan. Sinds 1 juli van dit jaar is de sfeer verdwenen en blijft een deel van de rokende klanten weg. Het aantal nieuwe niet-rokende klanten dat het ontstane hiaat zou moeten opvullen is volgens hen nul. Geen wonder dat negen op de tien kroegbazen in Deventer mordicus tegen de 'betuttelende maatregel' is.

Dat blijkt uit een omvangrijke enquête van Rinke Struik en Jan Kruse, twee rokende binnenstadbewoners die zichzelf ietwat Bourgondisch omschrijven als 'horecaminnaars'. "Voor het eerst hebben wij het gevoel dat de overheid inbreuk pleegt op onze persoonlijke levenssfeer", verklaart Struik hun drijfveer voor dit particuliere initiatief. En Kruse kan maar niet begrijpen dat een sigarenrokende minister (Klink) de 'rookgestapo' in het leven heeft geroepen.

Woensdag en donderdag bezochten Struik en Kruse welgeteld dertig (eet)cafés in het centrum van Deventer, die overigens niet nader worden genoemd. "Er wordt veel gemopperd. Wij hebben gekeken hoe de vlag erbij hangt." Hun conclusie: het rookverbod werkt niet. "Er is na drie maanden al zoveel kritiek. Hoe moet dat straks als het kouder is? Moeten de caféhouders hun klanten dan nog steeds naar buiten sturen?"

Zestig procent van de kroegbazen, van wie overigens 75 procent zelf rookt, constateert over de afgelopen drie maanden omzetdaling. Dertig procent weet op dit moment nog niet of de kassa minder heeft gerinkeld. Bij tien procent van de cafés is de omzet gelijk gebleven. Weersinvloeden spelen nauwelijks een rol van betekenis.

Ontslag van personeel, huurproblemen en faillissementen en meer ellende liggen volgens de verbolgen cafébazen op de loer. Zeventig procent geeft aan het rookverbod niet te willen handhaven. Een deel daarvan past dat revolutionaire idee ook in de praktijk toe. Een deel dat op zijn zachtst gezegd niet blij is met de opgedrongen rol van 'politieagent'. De barkeepers prefereren hun oude stiel van entertainer en gastheer.

Bescherming van het personeel zoals de wet beoogt lijkt met het oog op de uitkomsten ook een lachertje. "Personeel werkt straks niet in een rookvrije ruimte, maar zit thuis", schampert Kruse. Driekwart van dat personeel blijkt zich overigens met enige regelmaat zélf rond de asbak te scharen.

Niet-rokende klanten blijken geen specifieke doelgroep. Áls ze al komen zitten ze bij de rokers buiten op het terras, ondervonden Kruse en Struik:"Als er een niet-rokers markt was geweest, had de horeca die allang aangeboord." Het frequent buiten roken van groepen blijkt in een aantal gevallen voor overlast te zorgen, terwijl de baromzet daalt. Binnen voeren opmerkingen over een ander 'geurpalet' de boventoon: zweet en verschraald bier in plaats van rook.

Alleen een paar eetcafés lijken garen te spinnen bij het rookverbod. Aan het begin van de avond hebben zij wat meer klandizie van gezinnen met jonge kinderen. Over het algemeen blijkt het begrip voor niet roken in de restaurants onder de caféhouders hoog. Toch zou negentig procent van de ondervraagde caféhouders liever zelf beslissen over de vraag of er in hun café een sigaret of sigaar mag worden opgestoken of niet, eventueel met een soort 'avondklok'. Struik en Kruse noteerden een groot aantal verwijzingen naar Spanje en Duitsland waar een 'roken-' of 'niet-rokensticker op de cafédeur zit. Over een half jaar willen ze opnieuw enquêteren. Of het iets uithaalt weet het tweetal niet. Doel is vooral de discussie gaande te houden. "Je moet zélf kunnen uit maken wat je doet als horeca-ondernemer."

Geplaatst op: 27-09-2008 om 09:34:42 		Laatste nieuws

13-06-2013
voorstel Toine Manders
VVD-europarlementariër Toine Manders probeert onder zijn collega’s steun te vinden voor een plan om sigaretten voo... volledig artikel


13-06-2013
Bloomberg en roken !
Burgemeester Bloomberg denkt erover een wet te maken die New Yorkers mogelijk gaat verbieden thuis te roken. De wet zou appar... volledig artikel


07-06-2013
Illegale handel tabak kost jaarlijks 10 miljard
De Europese Commissie heeft donderdag een plan aangenomen dat de illegale tabakshandel scherper gaat aanpakken. Het gaat met ... volledig artikel


01-06-2013
Verbod is de meest ondoordachte oplossing !
Verboden hebben nooit geleid tot stoppen met drinken van alcohol in Amerika in de jaren twintig en ik zie niet in waarom het ... volledig artikel


01-06-2013
Geen Starbucks......
Coffee and cigarettes, for some, are an inseparable pair. But if that coffee is from Starbucks, smokers will have to take a w... volledig artikel


Nieuwsarchief >>